業務スーパー 冷凍 Oyster 牡蠣 800g 韓国産
購入時価格 998円
昨日ブログに書いた
あたり前田のクラッカーがスー子の意に反して
反響がありビックリ（笑）
どうやらクラッカー以外に
あたり前田のクリケットがあって凄い美味しいらしい！
はぁ〜んっ 気になる気になるぅ〜⤴︎⤴︎
東京で育ったけど1度も見たことないョ
皆さんの行くスーパーに売ってる？？
関西方面限定なのかなぁー
ギョースーで販売希望
早く来い来いあたり前田のクラッカーとクリケット
本日紹介するのは業務スーパー
冷凍 韓国産 加熱用のかき でーす
コレ扱い方難しい！！
初めて冷凍の牡蠣を買ったから初心者すぎて
まだ上手く使いこなせなせなかったんだけど
失敗して分かった注意点を書いてみるネ〜
牡蠣フライを作ってみたくてトライしたんだけど
まず悩んだのが
カチカチ凍ったまま衣をつけて揚げてもいいのかって点
主人にメールで聞いたら
カチカチ凍ったまま揚げたら大爆発するぞ！！
って言われて はぁ〜良かったョ！一応聞いてみて
危なく地獄絵図になる所だった（笑）
水に塩と牡蠣を入れて解凍してから作った↓↓
以前何かで
エビ・牡蠣・イカフライは
衣を2度つけすると剥がれにくくてオススメだとやっていて
小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉
で付けたらしっかり付いたの！！
けっこう大きさがばらけてる
安いしそこは仕方ないネ⤵︎⤵︎
こんなに1度に揚げる人いないかな（笑）
最近太ったから揚げ焼き風にしたの
揚げる前と後ではそこまで大きさは変わらなかったョー
食べてみて分かったことは
水に長くつけて解凍したせいで旨味が逃げたらしく
味が薄い！！
そして衣を2度つけたから分厚すぎ〜
揚げ焼きにしたので衣が寝ちゃってザクザクしない
あーぁ失敗だらけ
水に直につけないで 牡蠣をビニールに入れてから
水に浸けて解凍するのはどうかな？？
スー子の力不足でイマイチだった⤵︎⤵︎
牡蠣フライは外食が1番だな（笑）
気分改め牡蠣グラタンを作ってみた↓↓
この時した解凍の仕方は
凍った牡蠣にお酒をかけて冷蔵庫で解凍したの
玉ねぎ・茹でたほうれん草・シメジ・牡蠣
コレをバターで炒めて
小麦粉・コンソメ・牛乳でトロミがつくまで炒めてから
グラタン皿に盛り
粉チーズ・チーズ・パン粉・パセリをかけて焼く
特大1人前
いい香り〜⤴︎⤴︎すでに美味しそう！！
牡蠣の旨味がホワイトソースにしみて
旨⤴︎旨⤴︎⤴︎
味はすっごーく美味しくて合格点なんだけど
ここでも失敗が1つ
トロミがなかなかつかなくて
牡蠣に火を通し過ぎて小さく縮んでしまったの
改善する点は
牡蠣だけバター焼きにして先にグラタン皿に
入れておき
使ったフライパンでその他を炒めてソースを作る事だな
今回は冷凍牡蠣 勉強になりました
普通の生牡蠣しか使ったこと無い人には
初めは難易度高いかも！！
何回かチャレンジしてスー子も使いこなせる様になりたい
だってギョースーのコレ激安なんだもん
楽天スーパーセールやってるけど
海の幸なのにYAMATOの韓国産1キロ→1500円
コストコ ニッスイ1キロ→1600円
ギョースー800g→998円
あと少〜し残っているので
いかにドリップを出さず縮ませずに調理できるのか
トライしてみまーす
オススメ度 
コメント
(*Ü*)ﾉ"おはYoϋございます♪
牡蠣フライ美味しいですよね☆(v^ー°)
そうそう、冷凍牡蠣を使う時は、外の氷だけを溶かした半解凍の状態で作るとプックリジューシーにできますよ(•ө•)b
で、冷たい油の中にパン粉をつけた牡蠣を入れてから火にかけ、弱火でじっくり揚げて、最後に高温にしてカラっと揚げればできあがり♡
＼_(･ω･`)ｺｺ重要!
高温の油に入れると、外は焦げてきているのに中は生のままのことが多いので、冷たい油ね♪
私は、冷凍コロッケなども、同じように冷たい油から揚げてますけど、爆発せずに、とても綺麗に揚がりますよ♪
いかん…。口が牡蠣フライモードになってきた(笑)
牡蠣は美味しいんですけど、あたるのが怖くてついつい火を通しすぎちゃうんですよね～
解凍方法調べたら、ごくぬるま湯でサッと表面の氷を解かし、お酒につけるってありました。
なので大丈夫そうですね♪
私は細かいことは気にしないので、味が薄いとかたぶん分からないだろうな～
私はずっと横浜ですが、あたり前田のクラッカーもクリケットもお馴染みです～
クラッカーは割と見かけますが、クリケットはたまになので見つけたら買っちゃう！
ヨーカドーとかに入ってるファンシーショップヨシダとか、ららぽーととかに入ってる駄菓子屋さんなら確率高いですよ(^-^)
前は100均に売ってたキティちゃんのビスケットがクリケットに似ててよく買ったんですが、今はなくなりました（残念）
いつもスー子さんの料理テクニックに脱帽です！
本当に読んでて為になりますし素晴らしいと思います！
近所にスー子さんが住んでいたら！！と思いながら読ませてもらってます(*´ω`*)
ギョースーに牡蠣が置いてあるとは！驚きです！
フライもグラタンも牡蠣が激アツそうで猫舌の私にはちょっと難しい料理ですが美味しそうですー♥
あたり前田のクラッカーは逆として良く使いますが実はクラッカーもクリケットも食べた事がありません(^_^;)
美味しいんですねー(ﾟoﾟ;;
シナモンパフェさん今晩は*\(^o^)/*
もっと早くに知りたかったョー（笑）
ぷっくりジューシーに食べてみたかった
牡蠣って生でそのまま食べる以外の
火を入れた調理法って難しいヨネ⤵︎⤵︎
今回冷凍牡蠣で失敗したけど
次回はなんとかできそうなきがする(*^^*)
グラタンオススメだから作ってみてぇ〜
色々揚げ物のアドバイスくれてありがとう！
勉強になった*\(^o^)/*
また知らないことがあった時は是非
教えてもらえると助かりまーす（≧∇≦）♡♡
みみさん今晩は*\(^o^)/*
スー子今まで1度も牡蠣であたったこと
無いの！！
生でもガンガン食べちゃう（笑）
火加減が難しいから
難易度高い食材だよネ(>_<)
あたり前田のシリーズは
スーパーのお菓子コーナーじゃなくて
駄菓子系なの⁉︎
じゃあスー子が探してる場所と違うのかも！！
それにしても横浜良いねー♡♡♡
行きたい行きたい⤴︎⤴︎
中華街連れてってって最近
連呼してるところだョー（笑）
照英のでっかーーい蒸籠も欲しいし！！
羨ましいョ横浜！！
いつもコメントありがとう(*^^*)
へぐりさん今晩は*\(^o^)/*
スー子が近くにいたら
間違いなくへぐりさんの事太らすョ（笑）
そして猫舌なへぐりさんに
無理やりせかして食べさす（笑）
舌先で食べるから熱いのョ！
喉の奥の方に持ってって食道で
飲み込む感じ（笑）
上顎の皮は毎回100%剥けるけどネ
あー一緒にくいだおれたい！！
多分1日じゅう食の話してると思うョ(￣▽￣)
あたり前田どーしても食べたい！！
いつもコメントありがとう(*^^*)
あたり前田のクラッカーは普通にお菓子売り場ですけど、クリケットは駄菓子ですね～
検索したら大きい袋もあるみたいですけど、駄菓子のしか見たことないです。
話はそれますが、ミニストップの100円お菓子のミニクマビスケットも美味しいです♪
スー子さんのようなスキルはないのでカキフライは
惣菜コーナーで買ってきます…
カキは殻付1キロ700円とかで売ってるんですけどね
（カキの産地が近いので）
もう生食でいいよ！ってなってウイスキー用意して
一人で生でぽん酢やレモンや塩で生ガキ食べてます
カキは嫌いとか生は嫌とかいると面倒です…
みみさん今晩は*\(^o^)/*
ミニストップの見てみたョー♡
すっごーく可愛いい(´͈ ૢᐜ `͈ૢ) ﾑｷｭ〜 ♡
食べたこと無いから 早速買ってこねば！
見た目が可愛いいから
何かに使えそうな気がする
100円お菓子ノーチェックだったから
こんなのあったんだネ〜⤴︎⤴︎知らなかった〜
教えてくれてありがとう（≧∇≦）
KIKIさん今晩は*\(^o^)/*
牡蠣！！
そんなに安く手に入るの凄い！！
牡蠣天国で冷凍買う必要全く無いョ（≧∇≦）
そりゃ生牡蠣でいいョ
ってなるョ！なるなる！
いいなぁ 羨ましすぎる〜(｡-_-｡)
今すぐ食べたい ぽん酢で⤴︎⤴︎
ちゅるんってして旨⤴︎旨⤴︎だろーなぁ♡
幸せな環境過ぎKIKIさん
本当に羨ましか〜（笑）
コメントありがとう(*^^*)
私こちらの商品かなりリピしてます*･ヾ(Ő∀Ő๑)
主にお好み焼とお鍋に！
遠慮なくバリバリ使えるのが業スーのいいとこですねー
にゃお作さん またまた今晩は*\(^o^)/*
ねーねー
思いつかなかったョー
もうすでに食べ切っちゃったぁ(>_<)
お好み焼き忘れてた！！
悔しいお好み焼き（笑）
絶対に美味しいョ
はぁー悔しい(｡-_-｡)！！
今度買ったら間違いなく作るから
むしろ
お好み焼き作る為に買うから♡
コメントくれてありがとう(*^^*)
食について語るの楽しすぎぃ〜（笑）