業務スーパー 紫さつまいもペースト 冷凍500g ベトナム産
紅芋 PURPLE SWEETPOTATO PASTE
購入時価格 198円
本日紹介するのは
業務スーパー 冷凍紫さつまいもペーストです
こーゆー製菓材が冷凍で買えるのも
ギョースーの魅力だネ！
でもマロンペーストもいっとき 見かけただけで
速攻入荷されなくなったから
これも今だけ商品かも知れないョ
じゃーーーーーーぁん⤴︎⤴︎
紫さつまいものアンダーギーしかもてんこ盛りで38個出来てしまったゼー
迷った迷った 芋ペーストの使い道を♡
①沖縄の紅芋タルト
②鹿児島のかるかんに紅芋餡として入れる
③生クリームと合わせてケーキ
で結局 1番お手軽に出来るアンダーギーを
作る事にしたの
近くに沖縄の方が住んでいて
その方から教えてもらったアンダーギーの
作り方で 素朴で美味しいんだぁ♡
基本の分量 （プレーン）
小麦粉 1キロ
卵 1パック
砂糖 半袋
ペーキングパウダー 適当に 以上
水分は卵のみで 作る量が半端ない（笑）
今回は半量の
小麦粉500g・卵5個・砂糖250g
ベーキングパウダーと芋ペースト全量
半量だけど38個出来ちゃうからねぇ〜
何日も食べられるから気にしないし
どうせならこの位作ってみても良いかもョー
で！！
で ですねぇ〜
初めて紫芋を練り込んだアンダーギーを作って
みたんだけど
とんでもねぇ〜〜ものが出来上がっちゃったんだ↓↓
カビるんるん居る⁉︎なカビ風アンダーギー
ヤバくない（笑）⁉︎
他人にあげたら 嫌がらせ？？って
思われるレベルのものだョネこれは
揚げてる時から
不気味な色を出してたんだこのアンダーギー↑
※手に油を付けピンポン球の大きさに丸め低温でじっくり揚げまーす
お腹が割れると
自動的にひっくり返えり満遍なく揚がるョー
低温でじっくり揚げないと
外は焼けてるのに中は半生って事があるので
そこだけポイント
綺麗な紫色の中身を期待してたのに
まさかこんなポップな感じに仕上がってるとは
でも一応皆さんもこの緑の正体の事
気になるかなぁ？と思い
ギョースーに画像添付して聞いてみたところ
卵の白身やベーキングパウダーなどの
アルカリ性食品と
紫芋の色素 アントシアニンが反応し
この緑が出来ちゃうんだってー！
身体には全く害はなく そのまま召し上がれますとの事
そして
レモン汁などの酸性を入れると変色が軽減される
らしいョー
なるほどネェー
ひとつお利口さんになりましたー♡
ヤンキーお姉ちゃんにあげる用だけど
カビではない事を伝えなければ（笑）
初めて見たら絶対ビビるョネ
そして肝心の味なんだけど
アンダーギーに練り込んだら 全く？
ほぼ プレーンと変わらぬ味でビックリ
これじゃわざわざ入れなくても良くない？？って
思うほど 芋の味が消え去ってるー
次回作るならペーストに砂糖を足して丸め
中心部にインした方が美味しいのかもしれないなー
あっ！そうだそうだ
この芋ペーストの原料は
紫さつまいも・砂糖 と書いてあります
結構甘いのかと思ったけど
普通に食べる蒸かし芋位の甘味で
餡子系ではないです
お菓子作りに使うなら お砂糖足して
作る事をおすすめしまーす
ギョースーの紫さつまいもペーストは
製菓材として面白いです♡
タルトに絞り出して使う分なら
綺麗な紫に発色して素敵だと思うョー
間違っても カビ風にはならないからネ
おすすめ度 
今日の外人劇場
リラックスしながらトラ子の監視
お母さんまだ
トラ子さんの事外出す気無いんで
一旦帰っていただいてよろしいでしょうか
いつもブログ見てくれてありがとう
コメント
気になってたんです!
女性は芋栗南瓜
好きだよねー
下関の業務スーパーはなぜか横浜より高いの
はじめまして・・業務スーパー大好きな私です・・」興味深々・・ なるほどなるほど・・ 参考にさせていただきます・・ またお邪魔します♪
姐ちゃま！お久しブリーフ！！
毎日訪問してめっさ笑かしてもうてるで！
しかし、キッチュなアンダギーやなあ！笑姐ちゃまらしすぎる！！
ほんで～外人めっさ綺麗なってるやん！んこもとれたん？笑
お久しぶりです(^^)
アンダギー美味しそう♫
確かに言われなかったらカビかと思っちゃう(^^;)
業務スーパーの人もアルカリ性がへーやふーやアントシアニンがへーやふーや答えてくれるんだね！関心しちゃうし凄すぎる
業スーのHPに紫芋ペーストのレシピが載ってた！でも、ウチが行くとこには売ってなかったよ！でも、マロンペーストは売ってた♫
そぉそぉ、スー子さんが使ってるボール？青やピンクで可愛いし使い勝手が良さそうだよね！どこのメーカーなの？ずっと気になってて…
あたしは またほうれん草か？
ヨモギ入れたのかと思ったよ
カビには見えない見えない
へ～でもこういうのも売ってるんだね
こっちは売り場が小さいんだよね～
お菓子も冷凍コーナーの上が定番だし
皆そうなのかな？
サータアンダギー？キー？の
中に餡子が入ったの美味しかった
こんにちは！
欲しいー！紫芋ペースト！
今日業スー行ったけどなかったなぁ。あの小さいアイス、シローク？ありました！買いましたよー！今日食べよう(^^)
アンダギーの中に紫芋ペーストを入れるといいですよ！沖縄のPAで売ってます。人気あって品薄なんですよー！私もマフィンに練りこんだ時、ミドリになりびっくりしました笑 思わず検索しましたよー。
本日の夕飯は業スーの太巻き、ポテトサラダ、唐揚げです。
居酒屋かよー笑
スー子さん、コニャニャチハ。
外人がじわじわ垢ぬけてきている気がするのは、
気のせいですか？
でもベロ出てますやーん♪
先日ワタクシも、これを手にとり、しばし立ち尽くしていたところです。
1回で食べきってしまうと思って。
理性がはたらきました。
肉団子のようなアンダギー。食べたい…。
あ。ペーストを中に入れて揚げるのはどうでしょうか。
越後屋で〜す。
紫芋のペーストきずかなかった。
今度行ったら見てみます！
そしてみたら買っとけですね。
今日は酢飯筍ご飯にしました。
ただいま仕込み中。
スー子さん こんばんは☆
わ〜、試して下さったんですね。
サーターアンダギーは不思議な色でビックリしたけど、全然気持ち悪い感じではないですよ？
ウチは2袋程 冷凍庫にあるので、ケーキとパンの餡に使おうかと思ってます。
その前にプレーンのサーターアンダギー作る(о´∀`о)
スー子さん、こんばんは！
ポルチーニ売ってたので
ピラフを早速作りました！
美味すぎです！また作ります！
私は沖縄出身なんです！
紫芋のサーターアンダギーですが、紫芋のペーストを丸く団子状にしてその周りをサーターアンダギーの生地でコーティングしてあげてましたよ！
主婦の試食王さん おはよー*\(^o^)/*
わわわわ"っ！！
しれーーっと下関って書いてあるじゃん(>_<)
ちょっとちょっとー！
もしや試食王ちゃん 引っ越しした？？
紅芋より
そっちが気になりすぎるんだけど（≧∇≦）
megumin559さん おはよー*\(^o^)/*
初めましてmeguminiちゃん(*^^*)
あれ？？
勘違いかな？前にもコメントもらった気が(｡-_-｡)？
ぼけぼけスー子なので ゴメンョー
この芋ペーストって
理科の実験みたいで楽しい(*^^*)
ケミカルな配色だけどハロウィンにはいいかも（笑）
meguminiちゃん
これからも仲良くしてもらえたら嬉しいです（≧∇≦）
コメントくれてありがとう♡♡♡
れおこさん おはよー*\(^o^)/*
パパさんとはどーなん（笑）？？
仲良くしてますかー♡♡♡
外人のンーコ
毎日怒らない程度のしつこさと 力加減を駆使して
やっとこ剥がれたョー（笑）
ヨダレも少し改善されて
顔も綺麗になったでしょ(*^^*)♡♡♡
ちなみに
今もとら子の出待ち中(￣Д￣)ﾉ
秋田犬さん おはよー*\(^o^)/*
本当！！
そっちの店舗じゃマロンペースト売ってるんだ！
なーんだ 在庫あるんじゃんネ(*^^*)♡
こっちのお店にも置いて欲しいなぁ
あったり無かったり不便だよネ（笑）
ボール？
安っすいやっしか持ってないョー
だって 青いのはIKEAの199円のだしー（笑）
ピンクのはフライングタイガーで100円
くらいだったはずだから（笑）
まな板とかもIKEAの199円くらいのだョスー子
褒めてもらって恐縮です(｡-_-｡)♡
使いやすいの 破格なのに(｡-_-｡)♡
牛乳さん おはよー*\(^o^)/*
相当ミニ店舗なのかもそれって！
牛乳ちゃんの行くお店は都会の店舗？？
スー子のお店は
お菓子コーナーがどぉーーーーんって
大きくあって
カード引いてグルグル回れるョー（笑）
アンダギー
そうなの(>_<)中に丸めて入れれば良かった
めっちゃ後悔(￣▽￣)
まだ無くならないで食べてる私（笑）
珊瑚さん おはよー*\(^o^)/*
居酒屋飯最高じゃーーん（≧∇≦）
そーゆーメニュー大好き！！
生野菜食べたくなるけど 好き（笑）
シロークは常温に戻して食べてみてー
パサパサっとしたカッテージチーズの
食感が まずウマでハマるョ
アンダギーの中身は 丸めたペーストに
限るねぇ（笑）
練り込んで全面を紫色にしたかったけど
今更後悔してまーす(￣▽￣)
次回はまんなかinしとく(￣Д￣)ﾉ
だっくすさん おはよー*\(^o^)/*
ウケる（笑）爆笑（笑）
確かに肉団子に見えてきた見えてきた（笑）
500gは使い切りタイプだネ
バニラアイスと混ぜ混ぜしても美味しそうじゃない？
だっくすちゃんは
外人のベロにそーとー興味が（笑）
うちには
外人・胡桃・とら子の
ベロ出し３ベロトリオがいるんだョー(｡-_-｡)
胡桃は99%出っ放し(￣▽￣)
だっくすさん またまたおはよー*\(^o^)/*
ゴメンゴメン(>_<)
アンダギーのペースト
中に入れる発想その時なかったの（笑）
もぉあんな事になるなら
次は絶対にinするネ(｡-_-｡)♡
etigoya13さん おはよー*\(^o^)/*
またまたおはよーetigoyaちゃん(*^^*)♡
紫芋とマロンペースト
両方常に販売して欲しいネ
絶対また 消え去るから
買っとけ だョ（笑）
etigoya流筍ご飯‥‥きになるー（≧∇≦）
ムーコさん おはよー*\(^o^)/*
教えてくれてありがとう（≧∇≦）
パンに層にして巻き込むと良さそうだネ！
安いし 平べったいから場所もとらないし
何個か買っても良さそう(*^^*)♡
次はムーコおすすめ
きんつばだ*\(^o^)/*
プレーン‥‥もしや1キロ(｡-_-｡)？？
ありんさん おはよー*\(^o^)/*
マジで！！
ありんちゃん沖縄出身なんだ！！
最高最高 めちゃんこ羨ましい！！
くまなく沖縄を案内してもらいたいョー（笑）
なるほどー
inするのネ(>_<) 練り込み失敗で悲しい（笑）
早速ポルチーニのピラフ
作ったの(｡-_-｡)♡♡♡？
早い！迅速！！
レシピが大雑把過ぎだけど
チャレンジしてくれてありがとう（≧∇≦）